Basilicumolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pasta
- Tomaatjes
- Basilicumolie
- Broodkruim
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Basilicum | ½ | bos |
| Olijfolie | 1 | dl |
Bereiding
Blancheer de basilicum kort in kokend water en doe direct over in ijswater. Knijp het water uit de basilicum en doe met de olijfolie in de blender. Draai 2 minuten tot een fluweelachtige textuur. Breng op smaak met zout. Zeef en doe over in een spuitfles.