Ananasflinters
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeebaars
- Ananasflinters
- Ananaspuree
- Korianderpuree
- Chiliolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ananas | 1 | — |
Bereiding
Schil de ananas en snij 15 flinterdunne plakjes met behulp van de snijmachine. Geef de rest van de ananas door aan de ananaspuree. Spreid de plakjes op een met bakpapier beklede gastroplaat en droog ze in ongeveer 30 minuten in een oven van 90°C tot ze wat leerachtig zijn. Snij de flinters in kleine stukjes.