Bloemkoolpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kreeft
- Kokossaus
- Groene curry gel
- Bloemkoolpuree
- Zoetzuur
- Radijs
- Bloemkoolplakjes
- Koolrabi
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloemkool | 500 | gr. |
| Boter | 40 | gr. |
| Kerrie | 2 | gr. |
| Zout | 4 | gr. |
| Gevogeltebouillon | — | — |
| Citroensap | 2 | gr. |
Bereiding
Gebruik ook de afsnijdsels van de bloemkoolplakjes. Bloemkool kleinsnijden en smoren in boter, kerrie en zout. Garen met een beetje gevogeltebouillon. Glad draaien in de Magimix en op smaak brengen met citroensap. Houd warm.