Grand Marnier ijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zwarte bessenmousse
- Joconde gebak
- Amandelspijs
- Gemberlolly
- Hibiscusgelei
- Grand Marnier ijs
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 12 | — |
| Suiker | 450 | gr. |
| Grand marnier | 2,5 | dl |
Bereiding
Eieren en suiker lobbig kloppen. Kom au bain-marie zetten blijven kloppen totdat de eieren binden. In een dun straaltje Grand Marnier toevoegen. Blijven kloppen totdat voldoende gebonden. Afkoelen en in ijsmachine tot ijs draaien.