Hibiscusgelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zwarte bessenmousse
- Joconde gebak
- Amandelspijs
- Gemberlolly
- Hibiscusgelei
- Grand Marnier ijs
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Hibiscus thee | — | — |
| Suiker | — | — |
| Agar-agar | — | — |
Bereiding
Zet een sterke thee van de hibiscusbloemen. Zoet deze aan. Bind met agaragar (8g:1 liter) en laat weer even aan de kook komen. Laat afkoelen, maar nog wel vloeibaar. Giet dit op de mousse en laat verder opstijven.