Wontons
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Uien | 1,5 | kg |
| Steranijs | 3 | — |
| Boter | 150 | gr. |
| Water | 1 | dl |
| Wonton vellen | 45 | — |
Bereiding
Maak de uien schoon en halveer ze. Snij de uien in plakjes van 5 mm dikte. Smelt de helft van de boter en laat uitbruisen. Voeg de uien en steranijs toe en laat langzaam karamelliseren. Doe de uien over in een gastrobak met de rest van de boter en water. Dek af en laat nog eens 1 uur karamelliseren in een oven van 140°C. Laat de uitjes afkoelen. Leg ongeveer een theelepel gekaramelliseerde uien op een wonton velletje en smeer de randen in met water. Draai de velletjes dicht tot wontons. Stoom de wontons 8 minuten gaar in de stoomoven.