Kokosgel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kokosmelk | 400 | gr. |
| Suikerwater | 125 | gr. |
| Agaragar | 6 | gr. |
| Gellan | 0.8 | gr. |
| Gembersiroop | 1 | tl |
| Citroensap | 25 | gr. |
Bereiding
Kook alle ingrediënten (behalve citroensap) samen op in een pannetje. Laat een minuut doorkoken en stort de massa op een gastroplaat. Laat opstijven in de koeling. Draai de gelei volledig glad in de Magimix met de citroensap. Doe de gel over in een spuitzak en doe in de koeling tot gebruik.