Zilveruitjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Crackers
- Custard
- Zilveruitjes
- Uitjes
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse zilveruitjes | 250 | gr. |
| Water | 2 | dl |
| Champagneazijn | 60 | gr. |
| Honing | 15 | gr. |
| Zout | 5 | gr. |
Bereiding
Breng een pannetje water aan de kook en doe de uitjes erin. Na 1 minuut de uitjes eruit halen en met koud water afspoelen. Pel de uitjes en snij ze doormidden. Pel de rokken voorzichtig van elkaar. Breng azijn, honing en zout aan de kook en haal van het vuur. Voeg uitjes toe en laat marineren tot gebruik.