Mousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Coquilles | 8 | — |
| Afsnijdsels van zeebaars | — | — |
| Crème fraîche | 200 | gr. |
| Slagroom | 1 | dl |
Bereiding
Doe de coquilles met de afsnijdsels van de zeebaars en crème fraîche in de Magimix en draai glad. Haal de farce uit de bak en roer de geslagen slagroom erdoor. Het moet een luchtige farce zijn. Breng op smaak met zout en peper. Doe over in een spuitzak.