Eendenbouten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eend
- Farce
- Eendenbouten
- Appelsaus
- Garnituur
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eendenbouten | 15 | — |
| Ganzenvet | — | — |
| Verse gemberwortel | 50 | gr. |
| Uien | 2 | — |
| Laurierblaadjes | 2 | — |
Bereiding
Peper en zout de eendenbouten en bak ze in een beetje eendenvet bruin. Voeg de fijngesneden kruiden erbij en giet eendenvet erbij tot alles net onder staat. Laat op zeer zacht vuur garen.