Rucola
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rucola | 1 | bakje |
| Sjalot | 1 | — |
| Sherry | 1 | dl |
| Olijfolie | 1 | dl |
Bereiding
Hak de sjalot fijn en roer de sherry en olie erdoor tot een vinaigrette ontstaat. Vlak voor het opdienen de vinaigrette opwarmen, van het vuur af en de rucola erdoor roeren. De blaadjes moeten iets verleppen, maar niet helemaal zacht worden.