Geitenkaas
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode wijn reductie
- Courgette
- Hazelnoten
- Sjalotten
- Geitenkaas
- Linzen
- Rucola
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bokkensprong geitenkaas | 600 | g |
Bereiding
Snijd de geitenkaas in plakken. Leg 2 plakjes courgette dakpansgewijs naast elkaar met de gebruinde kant naar beneden. Leg een lepel hazelnoten midden op de courgetteplakken. Leg een stuk geitenkaas op de hazelnoten. Doe een lepel sjalotten op de geitenkaas en vouw de courgette over het geheel om pakketjes te maken. Doe de pakketjes op een met olie ingesmeerde gastroplaat. Verwarm de pakketjes vlak voor het opdienen 5 minuten in een oven van 175°C tot de geitenkaas begint te zweten.