Courgette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode wijn reductie
- Courgette
- Hazelnoten
- Sjalotten
- Geitenkaas
- Linzen
- Rucola
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Courgettes | 4 | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Snijd de courgettes op de snijmachine in de lengte op stand 10. Maak minimaal 30 plakjes. Kwast een bakplaat in met olijfolie en leg de goed ingevette plakken courgette op de plaat. Karamelliseer de courgette onder de salamander tot ze beginnen te bruinen. Let op dat ze niet verbranden.