Zeebaars
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeebaarsfilets | 8 | — |
| Grof zeezout | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Bedek de zeebaars met ruim zeezout en laat 10 minuten in de koeling pekelen. Spoel de vis grondig af en dep ze droog. Snijd de baars in porties van 5x5 cm. Maak een inkeping in het vel. Verhit de pan met wat olijfolie en bak de vis op de velkant 5 minuten. Druk regelmatig op de vis om het vel niet te laten krullen. Draai het vuur uit en draai de blokjes vis om en laat nog eens 5 minuten garen.