Garnalen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Garnalen 16/20 | 15 | — |
| Tempura bloem | 200 | gr. |
| Kerrie | — | vleug |
| Bloem | — | — |
| Frituurolie | — | — |
Bereiding
De garnalen schoonmaken. Laat de staart eraan en verwijder het darmkanaal. Bewaar ze in de koeling. Vlak voor het opdienen de tempurabloem mengen met ijswater tot een nogal dun beslag. Op smaak brengen met kerrie, zout en peper. Haal de garnalen eerst door de bloem en vervolgens door het tempurabeslag. Frituur de garnalen in olie van 180°C.