Yorkshire pudding
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Runderrib
- Mierikswortelcrème
- Saus
- Yorkshire pudding
- Groenten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 225 | gr. |
| Eieren | 3 | — |
| Eiwit | 1 | — |
| Melk | 375 | ml |
| Zout | 1 | tl |
Bereiding
Klop melk met eieren en eiwit en zout goed schuimig. Voeg bloem toe en klop tot een schuimig beslag. Zet in de koeling tot gebruik. Doe een halve eetlepel olijfolie in ieder minibakje. Doe de bakjes in de oven van 225°C en laat het vet gloeiend heet worden. Werk nu snel: Verdeel het beslag over de 15 bakjes. Doe de bakjes direct terug in de oven. Bak de pudding in 7 minuten op 225°. Breng dan de temperatuur terug tot 50° en laat de pudding in de oven staan tot gebruik. De deur van de oven niet tussentijds open doen!