Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode wijn | 5 | dl |
| Aceto balsamico | 1 | dl |
| Kalfsfond | 1 | l |
Bereiding
Blus het braadvocht van het ribstuk af met rode wijn en aceto balsamico. Voeg kalfsfond toe en laat inkoken tot sausdikte. Zeef de saus en monteer het met boter. Breng op smaak met peper en zout.