Limoen - Kardemonijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tarwekoekjesbodem
- Limoen Ganache
- Cheesecake Vulling
- Bosbessengelei
- Passievruchten Curd
- Passievruchtengelei
- Limoen - Kardemonijs
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 200 | ml |
| Suiker | 120 | g |
| Limoenen | 2 | — |
| Kokosmelk | 300 | ml |
| Sinaasappellikeur | 30 | ml |
| Kardemon (gemalen) | 6 | g |
Bereiding
Breng het water aan de kook en los hierin de suiker op. Laat dit afkoelen. Boen de limoenen schoon en rasp wat van de schil van twee limoenen af en pers vervolgens deze limoenen uit. Meng geraspte limoenschil, limoensap, kokosmelk, kardemon en de likeur door het suikerwater. Laat dit in de ijsmachine tot ijs draaien. Reserveer.