Mangosorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tapioca
- Szechuan ijs
- Mangosorbet
- Ananas
- Mango
- Ananas-mango gel
- 5-spice siroop
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mangocoulis | 1 | kg |
| Vanillestokjes | 2 | stuk |
| Pro sorbet | 50 | g |
Bereiding
Schraap het merg uit het vanillestokje. Doe mangopuree, vanillemerg en pro sorbet in de Magimix en pureer tot glad. Draai er sorbet van in de machine.