Limoencrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Crème fraîche | 250 | ml |
| Biologische limoenen | 3 | — |
| Xantana | 2 | mespuntjes |
| Zout | — | — |
Bereiding
Rasp de schil van de goed geboende limoenen. Pers de limoenen uit. We gebruiken het sap ook voor de avocadopuree en de appelbolletjes. Klop de crème fraîche los en meng met de rasp. Breng op smaak met limoensap, 2 mespuntjes Xantana en een snuf zout. Maak het fris, maar niet te zuur. Doe over in een spuitzak.