Eindbewerking

Verwarm de oven op 150°C en leg de bieten-stapeltjes er 5-6 min. in. Haal eruit en lak af met de bietensiroop. Leg de ravioli in een schuimspaan en doe deze met beleid in het kokende water. Zodra de ravioli begint te drijven is het deeg gaar. Laat de ravioli nog even kort in het water zitten om er ook zeker van te zijn dat de vulling heet is. In totaal duurt dit ongeveer 4 minuten. Haal ze vervolgens weer met beleid uit het water en laat goed uitlekken.