Carambolasaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Stuks sterfruit (carambola) | 4 | — |
| Witte wijn | 500 | ml |
| Vanillesuiker (4 zakjes) | 32 | g |
| Suiker | 80 | g |
| Boter | 100 | g |
Bereiding
Snijd de carambola's dun zodat ze eruitzien als sterren. Doe ze in een pan met de vanillesuiker, suiker en wijn. Laat ze ongeveer 2 uur op laag vuur sudderen tot ze zacht zijn en de wijn met een derde is verminderd. Snijdt de boter in kleine blokjes en leg in de vriezer voor het monteren.