Olijvencake
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 190 | g |
| Suiker | 50 | g |
| Amandelmeel | 125 | g |
| Bloem | 125 | g |
| Olijven groen zonderpit | 75 | g |
| Olijven zwart zonder pit | 75 | g |
| Bakpoeder | 8 | g |
| Eieren | 6 | — |
| Parmezaan | 75 | g |
Bereiding
Het boter zacht laten worden. Meng de suiker met amandelpoeder en bloem. Hak olijven in stukjes. Rasp de kaas. Klop de boter met een mixer smeuig. Spatel de suiker, bakpoeder en amandelpoederen bloem door de boter. Voeg 1 voor 1 de eieren toe tot een homogene massa. Spatel de kaas en olijven erdoor. Vul kleine bakplaat met hoge rand (met bakpapier) of 16 siliconen vormpjes Bak af in 14-15 min in een oven 180 graden Celsius. Laat afkoelen. Snij mooie stukjes van cakeplak of los de vormpjes.