Gemberbierijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zuurgoed moksi
- Koolrolletjes
- Rendang
- Lichte sojasaus
- Gemberbierijs
- Gemberpuree
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gember | 75 | g |
| Gemberbier | 1 | liter |
| Citroengras | 1 | — |
| Sap en zest van 1 limoen | — | — |
| Suiker | 230 | g |
| Cremodan | 5 | g |
Bereiding
Doe het gemberbier citroengras, suiker en limoensap en –zest in een pan kook ongeveer 20 minuten. Reduceer tot ca 2/3e. Zeef, voeg de cremodan toe, laat een kwartier afkoelen in de vriezer en giet tot slot in de ijsmachine en draai tot ijs.