Bloedsinaasappel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mango Bavarois
- Kano koekjes
- Kokos vanille ijs
- Bloedsinaasappel
- Eindbereiding
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloedsinaasappels (sinaasappel als alternatief) | 2 | — |
| Suiker | — | — |
| Water | — | — |
Bereiding
Maak suikerwater door water te verwarmen en suiker door te mengen in een verhouding 1:1. Was de sinaasappels goed schoon en snijd deze in perfecte plakken van 3 mm, zorg voor een scherp mes en maak veel snijbewegingen zodat je het vruchtvlees niet platdrukt (eventueel snijmachine gebruiken, niet de mandoline). Leg de plakken in het pruttelende suikerwater voor ten minste 30 minuten. Het suikerwater zou nu wat ingedikt moeten zijn. Droog de plakken in de oven op 100 graden celcius. Ze zijn goed als de schijfjes makkelijk breken na het afkoelen.