Kaaskrokantje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwit | 100 | g |
| Parmezaanse kaas | 125 | g |
| Boter | 75 | g |
| Bloem | 100 | g |
| Peper en zout | — | — |
| Zwarte sesamzaadjes | — | — |
Bereiding
Rasp de Parmezaanse kaas in de keukenmachine. Meng de zachte boter met de Parmezaanse kaas en peper en zout. Meng het eiwit onder de boter, spatel de gezeefde bloem door de massa en laat het geheel 15 min rusten. Smeer het deeg uit op bakpapier, leg op een bakblik, bestrooi met sesamzaadjes en bak af bij 190° C. Dit duurt ca. 10 minuten, controleer regelmatig of de kaaskoek al goudbruin is. Breek in 16 stukken.