Eindbereiding
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gevulde fazantfilet
- Gevulde aardpeer
- Spruitjes
- Saus
- Eindbereiding
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Marsala | 100 | ml |
Bereiding
Bak de gevulde fazantfilet aan beide kanten bruin. Blus de pannen af met Marsala, laat iets inkoken en voeg toe aan de saus. Gaar in een ovenschaal na in de oven op een temperatuur van 120°C tot een kerntemperatuur van 60°C. Vul de aardpeer en maak af met een beetje geraspte kaas.