Bruschetta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ciabatta's | 2 | — |
| Grote bol knoflook | 1 | — |
| Extra vierge olijfolie | 3 | dl |
| Dessertlepel gedroogde tijm | 1 | — |
| Dessertlepel witte peperkorrels | 1 | — |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 150°C. Snijd de knoflookbol overdwars doormidden. Doe de knoflookhelften met de gesneden kant naar beneden in een vuurvaste schaal, doe de tijm en de peperkorrels er bij en overgiet het geheel met de olijfolie. Doe er een deksel op of bedek met aluminiumfolie en zet de schaal 45 minuten tot 1 uur (tot de knoflook helemaal zacht is) in de voorverwarmde oven. Giet de knoflookolie door een fijne zeef en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de bruchetta in tenminste 16 mooie, niet te dikke schuine schijven. Smeer met een kwastje de schijven brood in met de knoflookolie en rooster het brood in de oven. Laat afkoelen en zet weg tot gebruik.