Zoet zure bloemkool
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Schol
- Zeekraal creme
- Algenchips
- Zoet zure bloemkool
- Bloemkoolpuree
- Kokkels
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloemkool (samen met de puree) | 1 | — |
| Suiker | 1 | el |
| Dragon azijn | 2 | el |
| Water | 2 | el |
Bereiding
Snij met een mes de bovenste 2 mm van de roosjes van de bloemkool af moeten snijden (soort cous cous). Bewaar de rest van de bloemkool voor de bloemkool puree. Meng de suiker, azijn en water en marineer de bloemkool hier ongeveer 30 minuten in. Giet af.