Schol
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Hele schollen van ongeveer 350 g per stuk | 4 | — |
| Boter | — | — |
Bereiding
Fileer de schol en verwijder het vel. Snij de filets in de lengte in tweeën zodat je uiteindelijk 16 filets krijgt. Leg de schol op een siliconen matje en bestrijk met gesmolten boter. Bewaar in de koelkast tot het uitserveren. Bewaar de graten voor de vierde gang.