Voorgerecht Saumon fumé à la gelée d'asperges et de petites légumes

Gerookte zalm met een gelei van asperges en groenten

Soep Crème d'asperges au brie de Meaux

Aspergeroomsoep met brie

Tussengerecht Calmar à l'encre et aux asperges blancs

Inktvis in zwarte saus met witte asperges

Overig Sorbet de yaourt et de menthe

Sorbet van yoghurt met munt

Hoofdgerecht Entrecôte de veau au chèvre et au jambon d'Ardennes

Kalfsentrecote met geitenkaas en ardennerham

Dessert Bavaroise enrubanée au chocolat et au Grand Marnier

Gestreepte chocolade- en Grand Marnier-bavarois

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