Amuse
Witte-bonendip met reepjes kruidentoast
Visgerecht
Kalfszwezerik met schorseneren en mosterdsabayon
Soep
Soep van garnalen met specerijen, rouille met Piment d'Espelette, koriander en spiesje met garnaal en knolselderij
Hoofdgerecht
Ree met mousseline van knolselder, kweeperenmousse en zilveruitjes
Dessert
Speculaasparfait met rolbiscuit en kaneelsaus
← Terug