Voorgerecht
Foreltartaar met komkommer, kwartelei en gekoelde gazpacho-dressing
Soep
Risotto met gember, citroen en gefrituurde inktvisringen
Visgerecht
Coquilles met chaud-froid van knolselderij
Hoofdgerecht
Tamme eendenborst Peking style met gemarineerde paddenstoelen, sherry sabayon, frambozen en bietjes
Dessert
Marbré van flensjes met nootmuskaatroomijs
← Terug