Voorgerecht
Mousse van gerookte makreel met puree van rode biet en yoghurt
Voorgerecht
Gamba op gekarameliseerd buikspek met worteltjes garnituur
Visgerecht
Stapel van rode forel, gerookte zalm, chiconette en Orval abdijkaas
Dessert
Meloensorbet met een amandelkoekje
Hoofdgerecht
Kalfswang gesmoord op een aardappel/preizalf, gepofte sjalot en jus
Dessert
Bavarois van ricotta met fruit en sabayon
← Terug