Voorgerecht
Tartaar van jonge haring met een saus van artisjokken en dille
Tussengerecht
Tournedos van soja met broccoli taartje
Visgerecht
Spaanse makreel en serranoham met brioche, kappertjes, chilipeper en gekonfijte citroen
Hoofdgerecht
In spinazie verpakte varkenshaas met Catalaanse kool en een milde kerriesaus
Dessert
Kersentaartje met cassis zure-roomijs
← Terug