Olijf crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tomatenyoghurt
- Olijf crème
- Gepofte tomaatjes
- Vinaigrette
- Garnituren
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zwarte olijven zonder pit | 150 | g |
| Kippenfond | 75 | g |
| Xantana | 3 | g |
| Eiwit | 30 | g |
| Druivenpitolie | ca. 200 | g |
Bereiding
Doe de olijven, kippenfond, Xantana en eiwit in de blender en draai alles glad. Monteer met de olie tot een stijve creme.