Geitenkaasstengel (feta)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groentenbouillon
- Gele tomatensoep
- Geitenkaasstengel (feta)
- Presentatie - bordrand
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bladerdeeg | 6 | plakjes |
| Zachte schapenkaas (griekse feta) | 75 | g |
| Gedroogde italiaanse kruiden | — | — |
| Gedroogde tomaatjes | 4 | stuks |
| Zwarte olijven | — | enkele |
| Eigeel | 25 | ml |
Bereiding
Oven voorverwarmen op 200°C. Bakplaat bekleden met een bakmat. Snijd de gedroogde tomaatjes en olijven héél fijn. Of gebruik het bakje van de staafmixer. 3 Plakjes deeg dun bestrijken met olie en feta en verdeel 2/3 van de tomaatjes, olijven en italiaande kruiden erover. Leg de andere 3 plakjes erop. Rol elk stapeltje op een met bloem bestoven aanrecht uit tot lange lappen van ca. 25 cm. Lappen in lengte elk in 8 repen van ca. 2 cm breed snijden. Repen op bakplaat leggen en bestrijken met ei. Rest van tomaat, olijf en kruiden erover strooien en goed aandrukken. In midden van oven stengels in ca. 15 minuten knapperig bruin bakken. Laten op een warme plek nadrogen.