Skrei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Skrei | 1,0 | kg |
| Geklaarde boter | — | — |
| Peterselie | — | — |
Bereiding
Portioneer de skrei. Kruid en bebloem. Bak à la minute in geklaarde roomboter. Schep wat preistoof in het midden van een bord, spreid beetje uit. Daar het stukje gebakken skrei op en zet schuin hier tegen aan de minivenkel. Zet een tomaatje er tegenaan. Schep wat garnalen roomsaus tegen en rondom de vis. Verfris met enkele toefjes citroengel. Garneer met de peterselie.