Peterselie olie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sous vide gegaarde skrei
- Saus van groene kruiden
- Peterselie olie
- Tuinbonen
- Eindbewerking
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse platte peterselie | 70 | g |
| Neutrale olie | 150 | ml |
Bereiding
Peterselie kort blancheren, laat afkoelen in ijswater, drogen en fijnsnijden. Doe alle ingrediënten in de blender en maak het helemaal fijn. Laat een uur staan en haal door een fijne zeef. Doe in een spuitflesje.