Pompoensalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Druivenjus
- Pompoengnocci
- Pompoensalade
- Gerookte eend
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Flespompoen | 0.5 | — |
| Olijfolie | 6 | el |
| Rode wijnazijn | 3 | tl |
| Honing | 3 | tl |
| G pompoenpitten | 3 | el |
Bereiding
Schil de overgebleven halve pompoen en verwijder de pitten. Snijd met een dunschiller lange slierten uit de lengte van de pompoen. Steek cirkels van verschillende grootte uit de brede linten. Maak een vinaigrette van de rodewijnazijn, olijfolie en honing. Marineer de pompoenrondjes in de vinaigrette. Rooster de pompoenpitten in een koekenpan goudbruin. Laat afkoelen.