Toast met tijm

Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kom de bloem, polenta, geraspte kaas, zout, peper en tijm met een vork. Voeg daarna de olie toe en roer weer door met de vork totdat je fijne kruimels hebt. Voeg nu langzaam water toe, scheutje voor scheutje. Kneed tot een stevige bal. Het deeg mag niet kruimelig zijn, maar ook niet te nat. Rol de bal uit tot een dunne lap deeg, ongeveer 1 mm dik. Snijd er rechthoekjes van (ongeveer 5x8 cm). Van de restjes maak je opnieuw een bal en rol je weer uit, etc. Leg de toastjes op een ovenmatje. Bak in 12-15 minuten goudbruin.