Perengelei

Doe de perensap in een pannetje samen met de agar agar en zet op een laag vuur. Breng het vervolgens al roerende aan de kook. Als het kookt, roer continu en laat 2 minuten koken. Laat het mengsel een beetje afkoelen (paar minuten). Neem een passend plat schaaltje zodat het perensap een hoogte bereikt van ongeveer 3mm. Maak het schaaltje een klein beetje nat en bedek het met vershoudfolie. Giet het perensap erin en zet het schaaltje in de koelkast voor ongeveer een kwartiertje (of tot het perensap stijf is geworden). Haal het schaaltje uit de koelkast. Steek 16 rondjes uit de perengelei met een steekring (+/- 4cm diamater).