Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rund
- Schorseneer
- Paprika
- Wortel
- Aardappel
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Winterpostelein | 1 | bosje |
Bereiding
Zet de runderlende in oven van 120 graden tot temp van 55 graden, laat even rusten en trancheer vervolgens de runderlende en leg die dakpansgewijs op de schorseneer. Leg in een voorverwarmd, diep bord de schorseneren goulash. Plaats op het vlees de dungebakken aardappelrösti en garneer dit af met fijne winterposteleinblaadjes.