Peterselie coulis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hert
- Zilveruitjes
- Rode biet
- Bloedworst chipjes
- Peterselie coulis
- Pastinaakpuree (2 varianten)
- Theesaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Peterselie | 2 | bossen (40g) |
| Beetje kookvocht | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Blancheer de peterselie net gaar en blender deze helemaal glad tot een coulis (met staafmixer), breng op smaak met wat zout.