Presentatie kalfswang
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gestoofde kalfswang
- Madeira-morillejus
- Gestoofde preiharten
- Krokante aardappel
- Presentatie kalfswang
Bereiding
Hete borden. Verdeel de 4 stukken prei op het bord. Verdeel hierover de stukjes kalfswang. Dresseer met de krokante aardappel en garneer met bieslook. Nappeer de morillejus er om heen.