Lasagne van appel en veenbessen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Soezendeeg
- Aardappelen
- Taartje van witlof en knolselderij
- Lasagne van appel en veenbessen
- Hazenrug met mierikswortelsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote appels cox | 6 | st |
| Veenbessen | 225 | gr. |
| Suiker | 225 | gr. |
| Boter | 60 | gr. |
| Bruine suiker | 60 | gr. |
Bereiding
Schil de appels en verwijder met een appelboor het klokhuis. Snijd de appels in mooie dunne schijven. Breng de veenbessen aan de kook met de witte suiker, haal door een zeef en laat het vocht inkoken tot een siroop. Voeg de bruine suiker aan de siroop toe. Bak de appelschijven kort in de boter en karamelliseer ze met de bruine suiker. Schik de appels en de veenbessen op elkaar zoals een lasagne (3 plakjes appel, daartussen de veenbessen).