Aardappelen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappelen | 400 | gr. |
| Soezendeeg | 225 | gr. |
| Amandelschilfers | 100 | gr. |
Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af, droog en pureer met de pureeknijper. Breng de puree op smaak en vermeng met het soezendeeg. Maak met lepels quenelles van dit mengsel en haal door de amandelschilfers. Plaats direct in de koeling tot gebruik. Bak de aardappelen af in frituurvet.