Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gemengde slasoorten | — | — |
| Appelkappertjes (met steel) | 20 | stuks |
Bereiding
Was en pluk de verschillende slasoorten. Leg wat gemengde slasoorten op een voorverwarmd bord. Leg de kabeljauwfilet er bovenop. Leg een quenelle van auberginepuree op de kabeljauwfilet. Serveer met de gekonfijte aardappel waarop een schijfje gedroogde tomaat ligt. Garneer met de kappertjes en een streep paprikasaus.