Gedroogde tomaten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gekonfijte aardappelen
- Saus van paprika
- Aubergine puree
- Gedroogde tomaten
- Vis
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pomodori tomaat | 3 | stuks |
| Balsamico-azijn | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Stel de oven in op 80ºC. Plisseer de tomaten en snijd ze in vieren; haal de zaadlijsten er uit. Dep de stukken vruchtvlees met keukenpapier droog. Kruid ze met peper, zout, olijfolie en balsamicoazijn. Droog ze vervolgens een uurtje in de oven.