Panade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Platte peterselie | 1/2 | bosje |
| Roomboter | 125 | g |
| Panko | 200 | g |
| Grove mosterd | 80 | g |
Bereiding
Was, droog en hak de platte peterselie fijn. Vermeng 125 gram zachte boter met de panko, grove mosterd en de fijngehakte peterselie en kruid met peper uit de molen. Kneed of roer de boter goed door, druk uit op vetvrij papier, leg daarop een tweede vel en rol plat (2-3mm). Laat opstijven in de koeling.